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  • more 升級生活家│法國鹽之花
    升級生活誌

    法國鹽之花，是鹽還是花？

    珍稀的鹽之花（fleur de sel de Guerande）也早就不是烹飪中的佐餐之鹽，她已經能與其他高級食材平起平坐，當年在歐洲與她第一次接觸確實扭轉對食用鹽的定義。
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  • more 升級生活家│生蠔
    升級生活誌

    入秋了，來場法式生蠔饗宴吧！

    說到頂級生蠔就不得不提法國的三大名蠔：貝隆（Huitre de Belon）、吉拉多（Gillardeau）及芬大奇（Fine de Claire）。
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